粽子有甜的也有咸的，根据个人口味自己挑选喜欢的味道。那如果做甜粽子，包粽子什么时候放糖?一起来看看甜粽子的做法和配料，甜粽子怎么做好吃。

包粽子什么时候放糖

因为糯米本身就带有甜味，所以包粽子的过程中也可以不需要加糖，包好后依据个人口味可以蘸白砂糖食用。

甜粽子的做法和配料

原料：糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。

做法

1、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。

2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。

3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米。

4、压实后倒入绿豆、小米。

5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑。

6、放入少许红豆沙馅。

7、将糯米与紫米混合后铺上最上面。

8、包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了。

9、捆上绳子。然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了。

甜粽子怎么包比较好吃

1、糯米洗净后泡3个小时。

2、粽叶用热水烫过洗净沥干。

3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味 。

4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。

5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。